Añadí este postre a tu repertorio: clafoutis de ciruelas

Se puede servir con crema batida o una bocha de helado de crema.

Elaboración paso a paso

1. Macerar en el ron o coñac las ciruelas pasas sin carozo, por lo menos media hora antes de la preparación de la tarta.
2. Batir los huevos, agregar el almidón de maíz diluido en la mitad de la leche, mezclar bien.
3. Luego agregar la manteca derretida, la leche restante, la vainilla y el azúcar. Batir muy bien hasta homogeneizar todos los ingredientes.
4. Engrasar con manteca un molde para tarta. Colocar en el fondo las ciruelas escurridas. Distribuir la mezcla con cuidado sobre las ciruelas.
5. Hornear a 190 °C por 30 a 35 minutos, o hasta que la preparación cuaje y se dore.
6. Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.