Snack vegetariano fácil: canastitas de calabaza

Elaboración paso a paso

1. Pelar la calabaza y cortar en cubos de 1 centímetro de lado, cocinar en horno fuerte con sal, aceite de oliva, azúcar y un diente de ajo. Dejar enfriar.
2. Separar las hojas de la cebolla de verdeo y picar el resto junto con la cebolla blanca. Saltear en el aceite de oliva.
3. Mezclar la calabaza asada con las cebollas cocidas, las hojas de verdeo crudas picadas, el queso rallado y el queso mozarela cortado en cubos de 1 centímetro.
4. Sobre una placa de horno levemente aceitada preparar las canastitas plegando los bordes de la masa para arriba de manera de formar canastitas, distribuir el relleno en el centro de cada masa.
5. Cocinar a horno fuerte por 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.