Imperdible receta del más delicioso pan de avena que vas a probar

Elaboración paso a paso

1. Integrar la harina de trigo con la avena. Agregar a la mezcla la levadura fresca en pequeños gránulos y en forma uniforme. Colocar estos componentes en la mesa y abrirla en forma de corona.
2. En el centro de la corona colocar el resto de los ingredientes y proceder a hidratar y luego amasar muy bien hasta desarrollar perfectamente el gluten. Dejar reposar la masa en bloque unos 90 minutos.
3. Dividir en piezas del tamaño deseado, armar las piezas y dejar fermentar nuevamente 40 a 45 minutos; tiempo en que logrará duplicar el volumen inicial.
4. Cocinar en horno a 200 ºC unos 10 minutos para las piezas pequeñas (50 gramos). Si los tamaños son más voluminosos, se deberán ajustar los tiempos de la cocción.