Este granizado de menta y melón japonés es lo que le faltaba a tu tarde

Elaboración paso a paso

1. Lavar bien las hojas de menta y blanquearlas durante 30 segundos en agua hirviendo. Escurrir y ponerlas en un bol lleno de agua fría con hielo. 
2. Escurrirlas de nuevo. 
3. Calentar el agua con el azúcar, removiendo para disolver el azúcar. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente. 
4. Cortar el melón en trozos y colocarlos en la licuadora junto con el almíbar y las hojas de menta. Licuar. 
5. Verter en un recipiente y meter en el congelador, removiendo de vez en cuando con un tenedor para que quede el aspecto de granizado. 
6. Repartir en copas y servir.