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Cómo hacer bolitas de ricota y espinaca rellenas de pollo con salsa de tomate
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Bolitas de ricota y espinaca rellenas de pollo con salsa de tomate
Ingredientes
- 300 mililitros de salsa de tomate casera
- 500 gramos de ricota
- 500 gramos de espinacas congeladas
- 2 huevos
- ¾ taza de harina
- 1 cucharada de queso rallado
- 1 pechuga de pollo desmenuzada
- 100 gramos de queso crema
- Sal
Elaboración paso a paso
- Descongelar las espinacas como indica el paquete, escurrir y picar.
- Añadir la ricota, el queso rallado, los huevos, una pizca de sal y nuez moscada en polvo. Mezclar.
- Hervir el pollo, desmenuzarlo y mezclar con el queso crema.
- Añadir la harina para compactar la mezcla. Formar bolitas con las manos, colocar en el interior de las bolitas el pollo desmenuzado con el queso crema mezclado y pasar por harina.
- Hervir agua con sal y colocar las bolitas de a poco , sacándolas a medida que vayan ascendiendo a la superficie.
- Cubrir con la salsa de tomate casera y llevar al horno hasta que gratine.