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Cómo hacer una salsa de aceitunas
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Salsa de aceitunas
- Receta: peruana
Ingredientes
- 15 aceitunas negras
- 40 gramos de crema de leche espesa
- 25 mililitrosl de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de ají en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de mayonesa
Elaboración paso a paso
- Deshuesar las aceitunas.
- Triturarlas o mixarlas con la crema de leche, el aceite de oliva virgen extra y el ají en polvo, trabajando con la batidora hasta obtener una crema bien fina y homogénea. Salpimentar a gusto.
- Finalmente, añadir la mayonesa y mezclar hasta que la textura sea similar a la mayonesa normal. Probar y guardar en la heladera. Durará hasta 15 días en un frasco bien cerrado.