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Cómo hacer croquetas de atún y arroz
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Croquetas de atún y arroz
- Plato: Entrada
Ingredientes
- 1 taza de arroz cocido
- 1 lata de atún en agua, escurrido
- 1 huevo
- ½ taza de galleta molida
- 5 aceitunas verdes picadas
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
1. En un recipiente mezclar el arroz frío con el atún, huevo, galleta molida, aceitunas, sal y pimienta. Mezclar bien.
2. Con las manos humedecidas, formar las bolitas de las croquetas, apretando la mezcla para que se vayan armando (si estuviera la mezcla muy aguada, agregar más galleta molida).
3. Pasarlas por huevo y por galleta molida.
4. Freír en abundante aceite bien caliente y apoyar sobre papel absorbente.