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Cómo hacer el vitel toné para Navidad
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Vitel toné
- Para: Para 8 personas
Ingredientes
- 1 peceto
- 1 hoja de laurel
Para la salsa
- 2 latas de atún
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza de crema de leche
- 2 filetes de anchoas (opcional)
- Alcaparras
Elaboración paso a paso
- Para la carne: hervir el peceto en caldo con 1 cucharada de sal y el laurel durante 1 hora. Dejar enfriar en su propio líquido de cocción. Una vez frío, cortarlo en rodajas bien finitas.
- Para la salsa: mezclar el atún, la mayonesa, la crema y las anchoas picadas hasta obtener una crema.
- Presentación: colocar las rodajas de peceto en una fuente y cubrir con la salsa. Decorar con alcaparras y tomates secos si lo desea. Mantener en la heladera hasta el momento de servir. Disfrutar en familia esta delicia bien fría.