Prepará estos buñuelos de mandioca y queso en el mes de la amistad

Arrancá el fin de semana con esta receta de buñuelos de mandioca y queso, una buena idea para reuniones con amigos.

Buñuelos de queso y mandioca.
Buñuelos de queso y mandioca.Shutterstock

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Cómo hacer buñuelos de mandioca y queso

Buñuelos de mandioca y queso

Ingredientes

  • 750 gramos de mandioca cocida
  • 100 gramos de queso Paraguay rallado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • ½ litro de aceite para freír

Elaboración paso a paso

  1. Cocinar la mandioca en agua con sal hasta que esté blanda. Hacer un puré.
  2. Agregar la harina, el queso rallado y el huevo, y mezclar. Amasar hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y sea una masa homogénea.
  3. Humedecer las manos con aceite y formar bolitas pequeñitas.
  4. Poner a calentar suficiente aceite de modo tal que puedan flotar en él los buñuelos.
  5. Sumergir las bolitas y freírlas hasta que estén doradas (unos 4 minutos).
  6. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Servir con salsa picante o salsa kétchup.
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