Cargando...
Cómo hacer hígado a la lionesa
Lea más: Este paté de hígado de pollo con receta alemana te va a encantar
Hígado a la lionesa
- Plato: Plato principal
Ingredientes
- 500 gramos de hígado vacuno fresco
- 100 gramos de cebolla
- 200 gramosde papas
- Rocío vegetal
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Lavar, cortar en bifes y sazonar el hígado. Cocinarlo en un recipiente antiadherente untado con rocío vegetal. Retirar y reservar.
- Cocinar en el mismo recipiente las cebollas cortadas en juliana.
- Una vez doradas, reincorporar el hígado y cocinar unos minutos más.
- En otra sartén, cocinar las papas cortadas finitas y bien condimentadas, hasta que se tiernicen.
- Servir los bifes de hígado con las cebollas y las papas, y acompañar con ensalada de berros y tomates.