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Cómo hacer solomillo de cerdo
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Solomillo de cerdo con salsa de mostaza
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo (500 gramos)
- 1 cebolla 100 cc de crema de leche
- 2 cucharadas de mostaza Dijón
- 1 cucharada de mostaza común
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de manteca
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar el lomo en dos porciones y grillar en plancha bien caliente.
- Picar la cebolla en brunoise.
- Colocar la manteca en una sartén y rehogar la cebolla con el azúcar a fuego bajo hasta caramelizar apenas.
- Agregar la crema de leche, las dos mostazas y salpimentar a gusto.
- Servir la carne con su salsa y una guarnición de papas fritas.