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Cómo hacer Wiener Schnitzel
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Son iguales a nuestras milanesas, con la diferencia que estos bifes apanados se doran en manteca.
Wiener Schnitzel (Bifes al estilo de Viena)
- Receta: austriaca
Ingredientes
- ½ kilogramo de carne de ternera cortada en bifes finos
- 3 cucharadas de harina
- 2 huevos batidos
- ½ taza de manteca
- 1 taza de pan rallado
- Sal
- 1 limón
Elaboración paso a paso
- Aplanar los bifes de ternera con un martillo de carnes.
- Pasarlos por harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.
- En una sartén grande, derretir la manteca y freír hasta que se doren.
- Servir con rodajas de limón y con una guarnición de papas.