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Cómo hacer una ensalada verde con salmón
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Añadir ácido fólico a la dieta puede incrementar los niveles de serotonina en el cerebro y calmar el humor al mismo tiempo. La espinaca es una buena fuente de ácido fólico. Los arándanos, las frutillas y el salmón ejercen un efecto positivo en nuestro estado de ánimo, según ha demostrado recientemente la Universidad Autónoma de México.
Ensalada verde agridulce
Ingredientes
- 1 mazo de espinacas frescas
- 1 mazo de rúcula
- 1 mazo de berro
- 2 cucharadas.de almendras
- 100 gramos de queso ricota
- 150 gramos de salmón ahumado en fetas
- Aceite de oliva
- 100 gramos de frutillas o arándanos
- El jugo de 1 limón
Elaboración paso a paso
- Lavar y escurrir bien las hojas verdes.
- Colocarlas en una ensaladera y mezclar con el resto de los ingredientes.
- Aderezar con aceite de oliva y jugo de limón.