Esta tarta de palmitos no puede faltar en tu menú navideño

Elaboración paso a paso

1. Tamizar sobre la mesa la harina con el polvo royal y la sal. Agregar la margarina para lograr una textura de arena y unir con un poquito de agua o leche. Formar un bollo y mantener en la heladera.
2. Picar la cebolla y los tomates, y echar en una sartén con ¼ taza de aceite. Llevar al fuego y dejar que se forme una salsa; condimentar con sal y pimienta.
3. Disolver la fécula de maíz en la leche fría y llevar al fuego hasta que hierva.
4. En un bol mezclar el paso y y el 2 con los palmitos cortados en rodajas, las aceitunas sin carozo, el queso rallado y el perejil picado. Dejar enfriar.
5. Dividir la masa en dos partes iguales, extenderla y forrar un molde para tarta. Rellenar y tapar con el resto de la masa. Unir los bordes, con el exceso de masa se pueden hacer hojas o figuras para decorar por encima.
6. Pintar la superficie con 1 yema de huevo; pinchar la masa con un tenedor y llevar a horno moderado durante 50 minutos o hasta que la masa se note cocida.