Cómo hacer glasé real
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Glasé real
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- 250 gramos de azúcar impalpable
- 5 gotas de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Batir la clara junto con una parte del azúcar. Incorporar lentamente el resto del azúcar y el limón hasta formar picos firmes.
- Si se desea, teñir con colorantes en pasta y conservarlo en recipientes de plástico herméticos.