La manera más fácil de hacer Rogelitos para la merienda

Elaboración paso a paso

1. Estirar la masa con palo de amasar hasta que quede bien finita. Cortar con un cortapasta de 4 centímetros de diámetro.
2. Colocar todas las tapitas en una placa para horno (no es necesario enmantecar). Cocinarlas a 180 °C hasta que se doren apenas. Dejar enfriar.
3. Para el merengue, colocar las claras y el azúcar en una cacerolita y llevar a baño María o a fuego directo, suave. Revolver hasta que el azúcar se disuelva y se entibie. Luego, llevar a la batidora y batir hasta que se forme el merengue.
4. Colocar el merengue en una manga con pico rizado para decorar.
5. Armar los rogelitos colocando dulce de leche entre los discos. Decorar con un copete de merengue.
6. Con soplete de mano, quemar el merengue hasta dorar.