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Cómo hacer masa vegana para lasaña
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Masa vegana para lasaña
Ingredientes
- 200 gramos de harina 0000
- 100 gramos de puré de banana verde (biomasa)
- 1 cucharada de aceite
- 1 pizca de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 pizca de nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Integrar todos los ingredientes, luego amasar por 15 minutos.
- Dejar reposar la masa tapada por media hora como mínimo y luego estirar en láminas con ayuda de harina.
- Blanquear las láminas en agua salada y reservar.
- En una fuente para horno, poner una capa de salsa bechamelvegana, otra capa de lasaña, cubrir con salsa de su preferencia y otra de masa, y así sucesivamente. Finalizar con salsas y un toque de semillas de sésamo tostadas.
- Hornear por 30 minutos a temperatura media.