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Cómo hacer muffins de tomate, albahaca y ajo
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Muffins de tomate, albahaca y ajo
Ingredientes
- 250 gramos de harina leudante
- 100 centímetros cúbicos de aceite neutro
- 2 huevos
- 150 centímetros cúbicos de leche
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 8 tomates secos
- 2 cucharadas de albahaca picada
Elaboración paso a paso
- Hidratar los tomates en agua caliente. Después escurrirlos y picarlos.
- En un bol batir el aceite con los huevos y la leche.
- Agregar la harina previamente tamizada con el ajo en polvo.
- Incorporar los tomates picados y la albahaca. Mezclar.
- Rellenar los moldecitos hasta ¾ de su capacidad.
- Hornear a 180 °C por 15 a 20 minutos.
- Servir tibios o fríos.