Cargando...
Cómo hacer cocadas o coquitos
Lea más: Prepará este batido de coco fresco y liviano y saborizá tus mañanas
Cocadas o coquitos
- Para: Para 8 personas
Ingredientes
- 4 huevos
- 120 gramos de azúcar
- 300 gramos de coco rallado
- 100 gramos de harina
- 125 gramos de manteca
Elaboración paso a paso
- Batir los huevos con el azúcar hasta obtener el punto cinta.
- Mezclar el coco con la harina y agregar de a poco al batido anterior.
- Añadir la manteca derretida y formar una pasta.
- Armar los coquitos con las manos y disponerlos sobre una placa para horno enmantecada y enharinada.
- Cocinar en horno precalentado a 180 ºC hasta que apenas se doren.
- Retirar del horno.Esperar que se enfríen y pintar con jalea de brillo o almíbar.