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Cómo hacer tarta de zucchini
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Tarta de zucchini
- Para: Para 6 porciones
Ingredientes
- Masa:
- 500 gramos de almidón de maíz
- 200 gramos de margarina untable light
- 3 yemas
- 150 centímetros cúbicos de agua
- Relleno:
- 3 zucchinis
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 300 gramos de queso blanco descremado
- 100 gramos de queso rallado
- 2 huevos
Elaboración paso a paso
- Realizar una corona con el almidón de maíz, añadir la margarina y formar migas. Agregar el queso rallado, incorporar las yemas, verter un poco de agua y amasar. Acomodar la masa en un molde para tarta.
- Cortar los zapallitos en rodajas finas y la cebolla en cubos pequeños. Picar el ajo.
- Rehogar la cebolla y el ajo en una sartén con rocío vegetal. Salar, incorporar los zapallitos y cocinarlos ligeramente. Retirarlos y dejar enfriar.
- Mezclar los huevos con los quesos blanco y rallado. Salpimentar.
- Extender la preparación de verduras sobre la masa y cubrirla con rodajas finas de zapallitos. Hornear a 180 ºC por 30 a 40 minutos.