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Cómo hacer ensalada de papas con huevo
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Ensalada de papas de Badenia
Ingredientes
- 2 kilogramos de papas
- Vinagre
- Aceite de girasol
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Caldo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cebolla finamente cortada
- 1 mazo de perejil picado
- 2 huevos duros
Elaboración paso a paso
- Cocinar las papas con su piel. Dejar enfriar, luego pelarlas y cortarlas en finas láminas.
- Mezclar todo y agregar tanto líquido hasta que las papas estén bien mojadas. Probar y agregar los condimentos a gusto de cada uno.
- Decorar con los huevos duros y el perejil y servir con el cerdo ahumado u otra carne de su preferencia.