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Cómo hacer flan de mandarina
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Flan de mandarina
- Para: Para 4 personas
Ingredientes
- 6 huevos
- 300 centímetros cúbicos de jugo de mandarina
- La cáscara de ½ mandarina
- 1 taza de azúcar + 1 taza de azúcar para el caramelo
Elaboración paso a paso
- Caramelizar una budinera o flanera mediana (o 4 individuales) con la taza de azúcar y dejar enfriar.
- Licuar el jugo de mandarina junto con la mitad de una cáscara.
- En un bol, mezclar los huevos y el azúcar hasta que se derrita bien. Agregar el licuado de mandarina, mezclar bien y cargar en la o las budineras.
- Llevar al horno a baño maría por aproximadamente 40 minutos o hasta que se solidifique el flan. Dejar enfriar y desmoldar.