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Cómo hacer salsa de morrones amarillos
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Salsa de morrones amarillos
- Plato: Salsa
Ingredientes
- 10 gramos de ajo
- 200 gramos de cebolla
- 750 gramos de morrones amarillos
- 350 gramos de zanahoria
- 5 gramos de ají picante
- 150 mililitros de vino blanco
- 300 mililitros de crema de leche
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una olla sudar el ajo, la cebolla, los morrones amarillos, la zanahoria y el ají cortados en cortes irregulares.
- Una vez cocidos, desglasar con vino blanco, dejar que se evapore el alcohol y seguir cocinando.
- Condimentar con sal y pimienta, y agregar la crema de leche.
- Procesar y tamizar para que quede una salsa lisa.