Cargando...
Cómo hacer un flan de espárragos
Lea más: Flancitos ovolactovegetarianos salados y saludables
Flan de espárragos blancos
- Plato: Guarnición
Ingredientes
- 1 taza de salsa bechamel espesa
- 1 taza de espárragos picados (de lata)
- 1 cebolla
- 1 cucharada de manteca
- 1 cucharada de perejil picado con cebollita de verdeo
- 2 yemas de huevo
- 2 claras a nieve
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Rehogar la cebolla picada en brunoise con la manteca.
- Unir todos los ingredientes, agregando al final las claras a nieve con movimientos envolventes.
- Enmantecar flaneras individuales o moldes de muffins, y cargar la preparación.
- Llevar al horno a baño María hasta que se noten cocidos.