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Cómo hacer anticucho paso a paso
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Típica delicia culinaria de las calles del Perú y Bolivia.
Anticucho o brocheta de corazón vacuno
- Plato: Entrada
- Receta: Peruana
- Para: Para 6 a 8 personas
Ingredientes
- 1 corazón de vaca
- Un poco de vinagre de vino
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar el corazón en tiras de 10 centímetros de largo. Colocar las tiras en un bol, cubrir con vinagre de vino, tapar el bol y dejar en la heladera toda la noche.
- Poner 1 o 2 tiras de corazón en cada palito de brocheta.
- Grillarlas a la parrilla o sartén caliente 3 minutos de cada lado.