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Cómo preparar sopa de zanahorias rápido y con pocos ingredientes
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Esta sopa es sumamente nutritiva.
Sopa de zanahoria
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
Ingredientes
- 1 kilogramo y 1/2 de zanahorias
- Sal
- Verduras
- ½ taza de crema de leche
- Unas ramitas de eneldo
Elaboración paso a paso
- Pelar 1 kilogramo y 1/2 de zanahorias. Cortarlas en trozos y colocarlas en una olla grande con agua fría con sal. Cocinar unos 20 minutos, hasta que estén tiernas.
- Pasar la sopa por la procesadora.
- Mezclar con 3 tazas de caldo de verduras, ½ taza de crema de leche y unas ramitas de eneldo. Llevar nuevamente al fuego, cocinar 15 minutos más, de manera que reduzca y acentúe su sabor.
- Servir bien caliente.