Receta de natilla, un postre cremoso perfecto para los niños

Es un postre que a los chicos les encanta.

Elaboración paso a paso

1. En una cacerola poner la leche fría, la fécula y la mitad del azúcar.
2. Revolver bien para que se disuelva todo.
3. Llevar al fuego lento hasta que hierva y siempre revolviendo con cuchara o batidor. Dejar hervir por 8 minutos.
4. Aparte, en un bol, poner las 3 yemas de huevo y la otra mitad del azúcar.
5. Revolver hasta que se unan bien; luego agregarle la leche hirviendo y siempre revolviendo, poner de nuevo en la cacerola al fuego revolviendo por 2 minutos más.
6. Apagar el fuego y agregar la esencia de vainilla. Revolver por última vez y colocar en moldes individuales.
7. Llevar a la heladera por 2 o 3 horas, hasta que estén bien fríos y firmes. Al servir, se les puede agregar una pequeña lluvia de canela a gusto.