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Sabroso acompañamiento para carnes, omelettes o proteínas vegetales.
Zanahorias glaseadas
Ingredientes
- 1 1/2 kilogramo de zanahorias
- Agua fría
- 160 gramos de manteca
- 50 gramos de azúcar
Elaboración paso a paso
- Pelar 1 kilogramo y 1/2 de zanahorias. Si son grandes, cortarlas en julianas anchas, si son chicas las puede dejar así.
- Colocarlas en una sartén grande. Agregar agua fría, sin cubrirlas del todo.
- Agregar 80 gramos de manteca cortada en trozos y cocinar a fuego fuerte.
- Cuando el agua comienza a evaporarse, salpimentar y agregar 80 gramos más de manteca. Espolvorear con 50 gramos de azúcar. Cocinar hasta que las zanahorias estén brillantes y acarameladas.