Mirá qué fácil es hacer struffoli, el postre italiano más colorido

A los chicos les fascinará.

Elaboración paso a paso

1. Colocar en un bol la harina en forma de corona, y agregar en el centro el azúcar, el alcohol, la manteca, la ralladura, los huevos y la sal.
2. Tomar los ingredientes y amasar hasta obtener una masa lisa. Dejar descansar 1 hora en la heladera.
3. Amasar nuevamente, tomar porciones y formar cilindros de 1 centímetro de diámetro. Cortar rueditas como para ñoquis y formar bolitas.
4. Colocar abundante aceite en una sartén y cocinar los struffoli hasta dorarlos. Escurrir sobre papel absorbente.
5. Almíbar: colocar el azúcar en una cacerola con el agua y la miel. Llevar a fuego, dejar que espume y tome color amarillo.
6. Añadir los struffoli fritos y las frutas abrillantadas al almíbar, mezclar bien.
7. Disponerlos en un plato, con las manos mojadas, formando una torre. Decorar con confites y cerezas.