Queso vegano de garbanzos: nutrición y sabor

Anímese a probar uno de los quesos veganos más sabrosos y nutritivos.

Elaboración paso a paso

1. Remojar los garbanzos por 8 horas. Enjuagar y escurrir.
2. Poner en la licuadora una taza de garbanzos y agregar 2 tazas de agua (si quiere más duro el queso, ponga menos agua). Agregue la harina de mandioca, el ajo, la cebolla, la levadura, el jugo de limón, la sal (a gusto) y el aceite de oliva.
3. Licuar todo hasta dejar bien molido.
4. Poner toda la mezcla en una olla a fuego lento por unos minutos. Revolver constantemente para que no se pegue o queme, hasta tomar la consistencia espesa.
5. Una vez espesa, poner la mezcla en un molde aceitado.
6. Una vez enfriada, llevar a la heladera por 40 minutos a 1 hora. Después de eso estará listo el queso.