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Ingredientes de los muffins de yogur y chips de chocolate
1 vaso de yogur de vainilla
3 vasos de harina leudante
½ vaso de aceite neutro
3 huevos
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1 vaso de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 taza de chips de chocolate
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Cómo hacer muffins de yogur y chips de chocolate
1. Colocar los huevos, la vainilla, la ralladura y el azúcar en un bol, y batir hasta obtener una mezcla esponjosa.
2. Añadir el yogur, el aceite y mezclar.
3. Incorporar de a poco la harina, integrando hasta mezclar bien.
4. Por último, añadir los chips de chocolate y mezclar.
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5. Colocar en un molde lubricado, o en varios moldecitos de muffins, cargándolos hasta las ¾ partes del molde.
6. Llevar a horno moderado durante 35 minutos aproximadamente, hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Por Chef Ana María Gómez Silgueira