Cómo calcular cuánto necesito comprar de cada alimento

Las idas al mercado no siempre son tan fáciles. Una lista de compras es de gran ayuda pero, ¿Cuánto debo comprar de cada ítem para que alcance a toda la familia? Cómo calcular cuánta comida comprar puede ser más sencillo con esta lista.

Mujer en el supermercado.
Mujer en el supermercado.Shutterstock

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Cada familia es un mundo, y en ese mundo, a veces se come más y a veces se come menos. Pero se puede hacer un cálculo rápido de las compras, siguiendo estas cantidades básicas por persona. Así, la próxima vez que vaya al mercado podrá anotar, además de todo lo que falte en su cocina, cuánto debe comprar de cada ítem.

Cuáles son las cantidades estándar por persona

La carne vacuna se calcula 150 gramos por persona si se trata de carne con hueso, y si es sin hueso 100 gramos.
La carne vacuna se calcula 150 gramos por persona si se trata de carne con hueso, y si es sin hueso 100 gramos.

Carne vacuna (con hueso) - 150 gramos

Carne vacuna (sin hueso) - 100 gramos

Carne de cerdo (con hueso) - 200 gramos

Carne de cerdo (sin hueso) - 120 gramos

Carne ovina (con hueso) - 2 costillitas

Carne ovina (pierna, paleta, etcétera) - 150 gramos

Panchos (salchichas) - 2

Chorizos, morcillas - 1

En el caso de las pastas, si estas son frescas se calcula 80 gramos por persona, y si son secas 60 gramos.
En el caso de las pastas, si estas son frescas se calcula 80 gramos por persona, y si son secas 60 gramos.

Pastas frescas - 80 gramos

Pastas secas - 60 gramos

Ravioles - 20 gramos

Canelones - 2

Pescado entero - 200 gramos

Pescado (en filetes) - 120 gramos

Legumbres secas - 80 gramos

Verduras de hoja (para ensalada) se calculan 200 gramos, y las verduras de hoja (para hervir) 350 gramos.
Verduras de hoja (para ensalada) se calculan 200 gramos, y las verduras de hoja (para hervir) 350 gramos.

Verduras de hoja (para ensalada) - 200 gramos

Verduras de hoja (para hervir) - 350 gramos

Coliflor, brócoli, zanahorias, espárragos - 200 gramos

Tomates - 250 gramos

Papas - 250 gramos

Arroz (para sopa) - 15 gramos

Arroz (para 1 plato) - 70 gramos

El queso roquefort contiene hongos benéficos.
El queso se calcula 40 gramos por persona.

Huevos duros - 1

Huevos revueltos - 2

Sopa - 250 gramos

Leche - 150 cc

Queso - 40 gramos

Manteca - 25 gramos

Postres - 150 gramos

Helados - 150 gramos

El pan se calcula 100 gramos por persona.
El pan se calcula 100 gramos por persona.

Pan - 100 gramos

Salsa - 80 gramos

Fruta - 1 o 150 gramos

Café - 1 cucharada (20 gramos)

Té - 1 cucharada (20 gramos)

Mate - 2 cucharadas (40 gramos)

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