Cargando...
Ingredientes para hacer papines a la sartén
(Para 10 personas)
2 kilogramos de papines o papas pequeñas
2 cucharadas de sal gruesa
100 gramos de manteca
200 cc de aceite de oliva
Lea más: Papas Hasselback: el acordeón más sabroso
3 dientes de ajo picados
2 ramitas de romero fresco o 2 cucharadas de romero seco
Sal y pimienta
Cómo hacer papines a la sartén
1. Lavar bien las papas y hervirlas con su piel en agua con la sal gruesa.
2. Una vez cocidas y tiernas, escurrirlas.
Lea más: Rapidísima receta para que tus papas fritas suban de nivel
3. Calentar en la sartén grande la manteca junto con el aceite y dorar allí las papas por tandas, junto con el ajo picadito y el romero. Servir con carnes.
Por Chef María Löffler