Prepare una sopa fría de yogur y pepino para combatir los días de calor

Receta de sopa fría de yogur y pepino; es muy fácil de preparar e ideal para los días de intenso calor. Esta sopa se llama Tarator y es muy tradicional en los Balcanes, en países como Bulgaria y Albania, donde también le ponen hojas de eneldo. Es fresca y liviana, además de sabrosa.

Por ABC Color

08 de diciembre de 2021 - 11:52

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4 pepinos

400 gramos de yogur natural

1 chorrito de aceite de oliva

Sal y pimienta

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1. Lavar y pelar los pepinos, también se pueden usar con su cáscara.

2. Colocarlos en el vaso de la licuadora o míxer, y agregar el yogur natural.

3. Mixar o licuar hasta obtener una crema. Llevar al frío.

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4. Al servir, agregar un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.

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