Ensalada Waldorf light para una Navidad sin perder la silueta

Tenga a mano también recetas livianas para la cena de Navidad. Prepare esta ensalada Waldorf en su versión de bajas calorías para disfrutar sin culpas.

Ensalada Waldorf.
Ensalada Waldorf.Shutterstock

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Ingredientes de la ensalada Waldorf reducida en calorías

6 manzanas verdes

1 mazo de apio

150 gramos de nueces

2 limones

200 cc de yogur natural

200 cc de crema de leche light

Sal y pimienta blanca

Cómo hacer ensalada Waldorf liviana

1. Cortar en cubitos las manzanas peladas y rociar con el jugo de limón.

2. Tostar las nueces en horno suave.

3. Cortar el apio en trocitos pequeños (sin las hojas).

4. Unir todos los ingredientes y bañar con el yogur mezclado con la crema de leche. Salpimentar a gusto.

5. Decorar con manzanas en rodajas y servir bien frío.

Por Chef María Löffler

Ensalada Waldorf light para una Navidad sin perder la silueta
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