¿Algo con pocas calorías? Prepará esta tarta de brócoli y champiñones

Receta liviana de tarta de brócoli y champiñones con solo 110 kilocalorías por porción. ¿Qué esperás para probarla?

Tarta de brócoli y champiñones.
Tarta de brócoli y champiñones.Celso Rios, ABC Color.

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Cómo hacer una tarta de brócoli y champiñones

Obs.: Si no conseguís champiñones frescos podés usar los de lata o reemplazar por palmitos.

Tarta de brócoli

  • Plato: Entrada

Ingredientes

  • Masa para tarta
  • 500 gramos de brócoli
  • 250 gramos de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 30 gramos de margarina
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 250 mililitros de leche descremada
  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • 150 gramos de queso fresco diet
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  1. Dividir el brócoli en flores y cocinarlos en agua hirviendo hasta que estén al dente. También se pueden cocinar al vapor o en el horno microondas.
  2. Cortar los champiñones en láminas y saltear junto con el diente de ajo, aceite y margarina. Si utiliza champiñones de lata, omita este paso.
  3. Forrar una tartera con la masa y colocar en la base las flores de brócoli, luego los champiñones.
  4. Mezclar los huevos con la leche y el almidón, salpimentar a gusto. Incorporar el queso rallado o picado en daditos y volcar esta preparación en la tartera.
  5. Cubrir la tarta con masa o formitas de masa (círculos, flores, etcétera). Pintar con huevo batido y llevar al horno por 30 minutos o hasta que se dore.
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