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Cómo hacer muffins de coco y limón
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muffins de coco y limón rellenos con dulce de leche y nueces
- Plato: Postre
- Para: Para 3 unidades
Ingredientes
- 4 cucharadas de harina leudante
- 1 cucharada de azúcar
- 4 cucharadas de crema de leche
- 2 cucharadas de coco rallado
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de dulce de leche
- Nueces a gusto
- Cobertura: dulce de leche o salsa de chocolate o caramelo
Elaboración paso a paso
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa.
- Cargar los moldecitos de cupcake o muffins de siliconas (o pirotines) hasta 1/3 de su capacidad.
- Luego poner un poquito de dulce de leche y/o nueces picadas, y volver a cubrir con la masa.
- Colocar los tres muffins en el microondas y cocinar 3 minutos al máximo.
- Dejar enfriar y desmoldar.