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Las menudencias como el hígado de pollo o de res son una excelente alternativa que aportan beneficios al organismo por su contenido en proteína, hierro, vitamina A y ácido fólico. Contribuyen a la prevención de la desnutrición, anemia, entre otros.
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El hígado, no solamente es delicioso si no que es muy nutritivo. Uno de sus principales beneficios para nuestra salud es que, si tenés anemia, el hígado encebollado que tanto nos obligaban a comerlo de chicos nos ayudará a combatirla. Y eso por qué, te preguntarás.?.
Principalmente porque contienen gran cantidad de vitamina A, hierro y sobre todo vitamina B12, que ayuda a fortalecer la regeneración celular. Sin contar que es una fuente alta de colágeno.
“Ahora ya saben una manera económica y súper saludable de alimentarse y alimentar a nuestros pequeños. (Introducir en la alimentación complementaria a partir de los 6 meses)”, menciona el profesional.
Su preferencia nutricional se debe, en gran parte, a su contenido de minerales y principalmente de hierro, lo que lo hace ideal para balancear la alimentación de personas con anemia o déficit férrico. Además, también contiene zinc, cobre, potasio, fósforo y selenio.