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“Durante años, el pan, junto con la pasta, el arroz y las legumbres han sido los grandes excluidos de las dietas por su contenido en hidratos de carbono, que es superior a otros alimentos. Por eso, de forma errónea, cuando pensamos en perder peso, creemos que lo correcto es eliminar todo ese grupo de alimentos”, señala la nutricionista clínica Gianette Trotte.
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La profesional comenta que los hidratos de carbono nos aportan beneficios y el cuerpo los necesita para realizar diferentes funciones, como también necesita las proteínas o las grasas. “Los hidratos son una fuente de combustión importante para el organismo y nos sirven, principalmente como fuente de energía”.
“Si pensás que el pan integral o la avena (catalogada como “fit” es menos calórico que el pan blanco, lo cierto es que esta afirmación es falsa, a nivel de calorías, poseen prácticamente la misma cantidad. La diferencia radica en que el pan integral contiene más fibra y facilita más la saciedad”, resalta Gianette Trotte.
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Para culminar recalca la nutricionista que “El pan se puede comer a cualquier hora del día, también en la cena. Siempre y cuando tengamos una alimentación equilibrada durante el día”.
