¿Qué importancia tiene la sal yodada?

La sal (cloruro de sodio) es un mineral, un alimento necesario para el ser humano. Es de consumo universal. El Paraguay, país mediterráneo, alejado de las costas marinas con abundante sal, con un suelo que carece de minas y yacimientos de este mineral, importa el 100% de la demanda de sal que anualmente su población consume.