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Su contenido cuenta con explicaciones sobre el soporte nutricional enteral y parenteral, nutrición aplicada al deporte y la actividad física, alimentos funcionales, guía de la rotulación de alimentos envasados y nutrición en pediatría.
El libro de los alimentos
Nutriguía Paraguay 2016-2017 es el libro de los alimentos y sus nutrientes, que se lanzó días pasados. La Prof. Dra. Laura Mendoza de Arbo dio una charla sobre el etiquetado de alimentos y su lectura. La herramienta cuenta con la información nutricional de los alimentos que se comercializan en el territorio paraguayo, y está dirigida a profesionales e interesados en este tema.
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