Orden del día: un brioche

Desde muy jovencita, Renata Ruoti Balmelli adoraba elaborar postres y tortas, así que al terminar el colegio partió rumbo al extranjero a perfeccionar sus técnicas. Con su talento para la gastronomía y la ayuda de sus padres, emprendió un negocio familiar: La Brioche.

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Se trata de un restaurante que fusiona el arte culinario de varios países europeos en un atractivo ambiente. La especialidad de la casa es el pan fránces (brioche) con relleno caprese o cuatro quesos. Invitados, familiares, amigos y colaboradores dieron apertura oficial a las puertas de La Brioche.

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