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Las nuevas recetas son el resultado de especializaciones cursadas en diversas academias del Brasil por parte de las hermanas Pederzani, quienes adoptaron las elaboraciones al gusto de los consumidores locales. Entre bien casados, minicupckes rellenos, chocolates belgas, postres que combinan nueces con canela, chocolates con especias y trufas de limón reúnen más de 150 alternativas para brindar. Las chicas comentan, además, que la tendencia para la puesta de mesas de dulces abarca colores vivos, tales como rosa, lila y turquesa, aunque no descuidan al público que prefiere los clásicos dorado y plata.