La Fundación El Bulli ha invertido dos años para la creación de Bullipedia, que estará activa a partir de octubre y en la que trabajan 80 personas.
Se trata de un émulo del portal Wikipedia, que se autodefine como “la enciclopedia de contenido libre que todos pueden editar”.
Será “una herramienta para las escuelas de cocina, un libro oficial sobre la historia de la cocina que hasta ahora no existía”, añadió Adriá.
La Bullipedia incluirá todas las recetas de cocina desde el primer libro de cocina, escrito en el siglo XIV, y catalogará todos los alimentos así como todos los utensilios que se utilizan en la cocina.
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Se trata de descodificar el genoma de la gastronomía y poner orden en internet para mejorar los motores de búsqueda relacionados con el mundo de la cocina y de la alimentación.