Cargando...
Ingredientes
4 claras
200 g de azúcar
50 g de pasta de maní
200 g de crema de leche
100 g de maní pelado
100 g de azúcar
1. Hacer un merengue suizo con las claras y el azúcar.
2. Batir la crema de leche con la pasta de maní hasta que se espese. Unir esta mezcla con el merengue.
3. Derretir el azúcar en una sartén y hacer un caramelo a seco. Volcar allí el maní pelado y revolver. Colocar este caramelo sobre una placa apenas aceitada. Dejar enfriar y procesar.
4. Agregar el caramelo de maní a la mezcla de crema.
5. Colocar en un molde y llevar al freezer por 8 horas como mínimo.
Ideal para servir como postre con salsa de chocolate.
rociopangrazio@hotmail.com