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French toast clásicas
1 huevo
½ taza de leche
2 cdas. de azúcar
1 cdita. de esencia de vainilla
4 rebanadas de pan
2 cdas. de manteca
1. Batir el huevo y mezclarlo con la leche y el azúcar.
2. Sumergir las rodajas de pan en esta mezcla y dejar que se humedezcan bien.
3. Poner a calentar una sartén al fuego, colocar la manteca y cocinar allí las rodajas de pan hasta que estén doradas de ambos lados. La sartén no debe estar muy caliente, pues se quemará rápidamente la superficie dando un gusto amargo y quedará crudo el huevo adentro, por lo que es importante retirar del fuego la sartén y bajar la temperatura antes de colocar la tostada.
4. Servir espolvoreadas con azúcar y canela, o con un chorrito de miel.
Con banana y chocolate
8 huevos l 3 tazas de leche l 1 taza de chips de chocolate l 2 bananas l 2 cdas. de canela molida l 50 g de manteca derretida l 1 cda. de esencia de vainilla l 12 rodajas de pan. Crumble: ½ taza de avena l ½ taza de azúcar morena l 50 g de manteca
1. Enmantecar un molde de vidrio para horno. 2. Cubrir la base del molde con rodajas de pan. 3. Colocar encima las bananas en rodajas y algunos chips de chocolate. 4. Volver a cubrir con pan, bananas, chips y tapar con rodajas de pan (como si fuera una lasaña). 5. En un bol, batir los huevos; agregar la leche, la manteca derretida, esencia y canela. Derramar esta mezcla sobre los panes lentamente, cubriendo bien todo el preparado. Dejar descansar en la heladera para que los panes absorban bien la leche (mejor toda la noche). 6. En un bol, mezclar los ingredientes del crumble y cubrir con esta preparación la “lasaña” de pan. 7. Llevar a horno precalentado a 180 ºC durante 35 a 40 min, o hasta que la cubierta se note dorada. Esperar 5 min antes de servir.
En brochette con frutas
2 huevos l 1 taza de leche l 2 cdas. de azúcar l 1 cdita. de esencia de vainilla l 6 rebanadas de pan l 2 cdas. de manteca
1. Batir los huevos, y mezclar con la leche y el azúcar. 2. Sumergir las rodajas de pan en esta mezcla y dejar que se humedezcan bien. 3. Poner a calentar una sartén al fuego, colocar la manteca y cocinar allí las rodajas de pan hasta que estén doradas de ambos lados. 4. Cortar las tostadas en cubos e insertar en palitos de brochette, intercaladas con cubos de frutas de estación. 5. Servir espolvoreadas con azúcar y canela, o con un chorrito de miel.
Al horno con jamón y queso
6 huevos l 8 rebanadas gruesas de pan l 1 taza de leche l 1 pizca de sal fina l 100 g de jamón en cubos l 100 g de queso en fetas l 2 cdas. de manteca
1. Enmantecar una fuente de vidrio para horno. 2. Cubrir la base del molde con rodajas de pan. 3. Distribuir encima el jamón en cubos y el queso cortado en tiras finas. 4. Mezclar en un bol los huevos batidos con la leche y la sal. Esparcir esta mezcla sobre los panes. 5. Dejar descansar en la heladera para que se absorba bien la leche (mejor toda la noche). 6. Cocinar en horno precalentado a 180 ºC por 30 min o hasta que la superficie se note dorada.