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para 4 porciones
4 filetes de tilapia
2 huevos
¼ taza de leche
1 sobre de saborizador de finas hierbas
1 taza de harina de trigo
Mezcla de especias y hierbas (pimentón dulce, ajo en polvo, pimienta, mostaza en polvo, comino, albahaca seca, orégano seco)
Aceite de maíz o de girasol para freír, cant. nec.
1. Mezclar la harina de trigo con todas las especias y hierbas. Reservar.
2. Mezclar la leche con el huevo y el saborizador finas hierbas. Introducir en esta mezcla los filetes de tilapia (no adicionar sal).
3. Ir retirando los filetes y pasándolos por la harina preparada y luego, una vez más, por el huevo con la leche y otra vez por la harina.
4. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Retirar sobre papel absorbente.
liz.martinezb@gmail.com