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Masa de crepes
250 g de harina 0000
2 huevos
500 cc de leche entera
Aceite de oliva virgen
1 pizca de sal fina
1. En bol colocar la leche, la harina, los huevos, la sal y un chorrito de aceite y licuar o mixar hasta obtener una pasta homogénea.
2. Dejar descansar en la heladera por lo menos 30 min.
3. Calentar la sartén y rociarla con ½ cda. de aceite.
4. Agregar un cucharón de mezcla y extenderla en la sartén hasta que quede bien fina.
5. Dejar cocinar de un lado, rellenar, doblar en triángulos y servir inmediatamente.
Crepes gourmet: Rellenos salados
1. Carne al wok, queso azul, cebolla grillada, tomate secos y salsa de mayonesa casera.
2. Pollo, queso catupiry, orégano, choclo y salsa de pesto.
3. Morrones, zucchini, cebolla grillada, berenjena, queso y salsa de mostaza dulce.
4. Jamón crudo, queso mozarela, tomates secos y salsa de pesto.
5. Carne con panceta, cebolla grillada, queso, champiñones, tomate y salsa de barbacoa.
6. Pasta de atún con cebollita, perejil y mayonesa casera.
7. Jamón desgrasado, cebolla grillada, queso azul, champiñones y mayonesa casera.
8. Aceitunas, champiñones, choclo, cebolla grillada y tomate concassé.
Crepes de banana con chocolate y nutella
1 masa de crepe
20 g de chispitas de chocolate negro
20 g de dulce de leche
20 g de nutella
1 cda. de almendras fileteadas
1 banana
Salsa de chocolate
1. Preparar el crepe como se indica en la página anterior.
2. Esparcir en la mitad del crepe el dulce de leche.
3. Colocar encima los chips de chocolate, la banana en rodajas y las almendras fileteadas.
4. Por último, colocar la salsa de chocolate.
5. Cerrar el crepe por la mitad y luego doblar haciendo dos triángulos superpuestos.
6. Servir en un plato y decorar con pasta de nutella.
Crepes gourmet: Rellenos dulces
1. Brownies, chispitas de chocolate y dulce de leche.
2. Chocolate con crema de avellanas, avellanas picadas y bananas.
3. Compota de frutos rojos con baño de chocolate blanco.
4. Duraznos, merenguitos y dulce de leche.
5. Oreos, chispitas de chocolate, brownies y dulce de leche.
6. Compota de manzanas, crumble y leche condensada.
7. Galletitas picadas, merenguitos, salsa de lemon pie y ralladura de limón.
8. Dulce de guayaba con queso mozarela o queso crema.
9. Chocolate blanco con esencia de maracuyá.
Crêpella
El carrito de la felicidad
Lo más novedoso en fiestas es contratar un servicio de carritos ambulantes que se instalan en tu evento, ya preparados con todo a su disposición. Los crepes de Crêpella tienen, además, la ventaja de servirlos como comida o postre. Se preparan en un minuto y medio, y los invitados eligen los rellenos y las salsitas entre una amplia gama de posibilidades. Grandes y chicos se divierten probando las combinaciones y desarmando las cajitas a medida que van comiendo su crepe. De roquefort, tomates secos, carne, pollo, champiñones, bacon, palmitos, choclo, aceitunas con salsas caseras de mayonesa, barbacoa, pesto o mostaza y miel. O dulces, con banana, chocolate, brownies, oreos, frutos rojos, nutella, dulce de leche, chocolate blanco, chantillí, leche condensada o una bocha de helado. Si el evento es más elegante, se pueden elegir entre las versiones gourmet, que se sirven en platos decorados. ¡Una idea genial para una fiesta superdivertida!
Más info: Crêpella_py en Instagram y
Crêpella – crepes dulces y salados en Facebook.
Tel.: (0985) 530-787. Por mail: eventos@crepellapy.com
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