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4 Lengua a la vinagreta
287 kcal por cada porción
Apta para: Celíacos
No apta para: Diabéticos: por la presencia de grasas. Hipertensos: por el contenido de sodio. Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.
6 Budín de Navidad dietético
210 kcal por cada porción
Apto para: Diabéticos, hipercolesterolémicos, Hipertensos
No apto para: Celíacos: por el contenido de gluten.
8 Masa quebrada básica
45 kcal por cada porción
No apta para: Celíacos: por el contenido de gluten. Diabéticos: por la presencia de grasas. Hipertensos: por el contenido de sodio. Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.
9 Relleno de pera, queso azul y nueces
78 kcal por cada porción
No apto para: Celíacos: por el contenido de gluten. Diabéticos: por la presencia de grasas. Hipertensos: por el contenido de sodio. Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.
9 Relleno de hongos
72 kcal por cada porción
No apto para: Celíacos: por el contenido de gluten. Diabéticos: por la presencia de grasas. Hipertensos: por el contenido de sodio. Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.
9 Relleno de mousse de aguacate y surubí ahumado
81 kcal por cada porción
No apto para: Celíacos: por el contenido de gluten. Diabéticos: por la presencia de grasas. Hipertensos: por el contenido de sodio. Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.
10 Ave rellena asada a la sidra
449 kcal por cada porción
No apto para: Celíacos: por el contenido de gluten. Diabéticos: por la presencia de grasas y alcohol. Hipertensos: por el contenido de sodio y alcohol. Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.
11 Ensalada de espárragos y tomatitos cherry
70 kcal por cada porción
Apta para: Celíacos, diabéticos, hipercolesterolémicos
No apta para: Hipertensos: por el contenido de sodio.
Consejo: Los hipertensos pueden consumirla si evitan el exceso de sal.
11 Papines dorados
310 kcal por cada porción
Aptos para: Celíacos
No aptos para: Diabéticos: por la presencia de grasas. Hipertensos: por el contenido de sodio. Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.
12 Pierna de cordero al ajo
392 kcal por cada porción
Apta para: Celíacos, hipercolesterolémicos
No apta para: Diabéticos: por la presencia de alcohol. Hipertensos: por el contenido de sodio y alcohol.
13 Ensalada de rúcula con jamón
143 kcal por cada porción
Apta para: Celíacos
No apta para: Diabéticos: por la presencia de grasas. Hipertensos: por el contenido de sodio. Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.
14 Mousse de margarita aromatizado con ají picante
181 kcal por cada porción
Apto para: Celíacos
No apto para: Diabéticos: por la presencia de grasas, hidratos de carbono y alcohol. Hipercolesterolémicos: por el contenido de colesterol. Hipertensos: por la presencia de alcohol.
15 Minishots de frutos rojos en corazón roll de dulce de leche y avellanas
225 kcal por cada porción
No aptos para: Celíacos: por el contenido de gluten. Diabéticos: por la presencia de hidratos de carbono y grasas. Hipertensos: por el contenido de sodio. Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.
15 Minipanacotta de coco con centro de ganache
162 kcal por cada porción
No apta para: Celíacos: por el contenido de gluten. Diabéticos: por la presencia de hidratos de carbono y grasas. Hipertensos: por el contenido de sodio. Hipercolesterolémicos: por la presencia de colesterol.
Obs.: Referencias sobre aptitud de alimentos para celíacos extraídas de la guía de alimentos de la Fundación Paraguaya de Celíacos (Fupacel), teléfonos 615-437 y 222-999.
Nutricionista. Reg. Prof. 246
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