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La producción de miel ha tenido sus años de crecimiento, lo que se ha dado a partir de la unión de apicultores que habían trabajado en conjunto hasta hace un tiempo. También durante años se ha solicitado que la miel de abeja del duodécimo departamento sea certificada como orgánica. A pesar de la temporada muy lluviosa, el responsable del área del Ministerio de Agricultura y Ganadería, Atilio Benítez, señaló que la producción podría repuntar en los próximos años. Dijo que hay un plan de asistencia por parte del Gobierno nacional para ampliar la producción y recuperar este rubro.
El técnico manifestó que la producción de miel puede convertirse en un rubro más importante en el Ñeembucú, si se le da la real importancia. Afirmó que ya no debe ser considerado un rubro complementario, sino una de las mejores opciones para una mayor rentabilidad. Hoy, se está trabajando en la capacitación de los apicultores de los distritos ribereños de los ríos Paraná y Paraguay para mejorar la producción.